Una revisión de los métodos utilizados para la extracción de aceite de semillas

Métodos actuales para obtener aceite vegetal a partir de semillas oleaginosas
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Métodos actuales de obtención de aceite vegetal

Métodos actuales para obtener aceite vegetal a partir de semillas oleaginosas
  • ¿Cómo se obtiene el aceite vegetal a partir de diferentes matrices?
  • Los aceites vegetales se obtienen de las semillas oleaginosas y también de otras partes oleaginosas de las plantas como frutos (mesocarpio y/o huesos), tubérculos, gérmenes, brotes, etc. Se emplean una gran cantidad de métodos para obtener el aceite de diferentes matrices y cada método tiene su propio conjunto de ventajas y desventajas.
  • ¿Cuáles son los métodos de extracción de aceite de semillas oleaginosas?
  • ConclusionesLos métodos de extracción de aceite de semillas oleaginosas incluyen métodos convencionales (extracción mecánica y con solventes) y técnicas no convencionales o mejoradas (extracción con fluidos supercríticos, ultrasonidos, microondas y extracción asistida por enzimas).
  • ¿Qué métodos se utilizan en la extracción de aceite vegetal?
  • Del análisis anterior, se observa que las investigaciones recientes sobre extracciones de aceite vegetal se han centrado más en los métodos asistidos (microondas y ultrasonidos) y la extracción con fluidos supercríticos en comparación con los métodos convencionales de extracción mecánica y con solventes.
  • ¿Cuáles son los métodos de preparación de los aceites vegetales?
  • Estudios previos han demostrado que los métodos de preparación de aceites vegetales incluyen principalmente la extracción con solventes orgánicos, , prensado en frío y prensado en caliente, .
  • ¿Cómo se extrae el aceite de las semillas oleaginosas?
  • Convencionalmente, los aceites se extraen de las semillas oleaginosas a través de un proceso mecánico o extracción con solventes. La extracción mecánica de aceite implica ejercer suficiente fuerza sobre las semillas confinadas para romper las células y liberar el aceite de la semilla.
  • ¿Cuánto aceite se puede extraer de los cultivos oleaginosos vegetales?
  • Tabla 1. Extracción de aceites vegetales comestibles de cultivos oleaginosos. Rendimiento máximo de extracción de aceite = 55,47 %. T = 60–65 °C, disolvente = n-hexano.