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Germen de maíz | Proveedor de germen de maíz

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Torta de germen de maíz en forma de roqueta

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  • ¿Qué es la torta de germex?
  • GERMEX® es la torta que se obtiene después de retirar el aceite de los gérmenes de maíz secos. Los gérmenes de maíz se obtienen de la molienda húmeda del maíz y el aceite se elimina solo por presión. Para servirle mejor y darle exactamente la información que necesita, seleccione un área para que podamos verificar que el producto esté disponible para la venta allí. ?
  • ¿Cómo se aísla el germen de maíz del almidón?
  • Durante el proceso de molienda húmeda, el germen se aísla del almidón utilizando separadores ciclónicos, se lava y se seca. El germen seco contiene aproximadamente un 50% de aceite, en el que el aceite constituye aproximadamente el 85% de la cantidad total de aceite presente en el maíz.
  • ¿Qué es el aceite de germen de maíz?
  • El aceite de germen de maíz es un subproducto del proceso de molienda del aceite de maíz. La mayor parte del maíz que se cosecha se utiliza como alimento, pero la proporción del maíz que se muele está aumentando debido a la producción de bioetanol. Durante el proceso de molienda húmeda, el germen se aísla del almidón utilizando separadores ciclónicos, se lava y se seca.
  • ¿Cómo se extrae el aceite de germen de maíz?
  • En la mayoría de las industrias, el aceite de germen de maíz se extrae mediante un prensado previo y un disolvente para mejorar el rendimiento del aceite de germen de maíz. Un estudio reciente demostró que el aceite de germen de maíz extraído mediante CO2 supercrítico podría mejorar la capacidad antioxidante del aceite sin reducir el perfil de ácidos grasos.
  • ¿Las semillas de maíz tienen aceite?
  • A diferencia de la mayoría de los aceites vegetales comestibles que se obtienen directamente de las semillas ricas en aceite mediante prensado o extracción con disolventes, las semillas de maíz (granos) tienen niveles bajos de aceite (∼4 %), y actualmente casi todo el aceite de maíz comercial se obtiene mediante el prensado o la extracción del germen de maíz aislado (embrión), que es una porción rica en aceite del grano.
  • ¿Para qué se utiliza el germen de maíz?
  • El primer y más importante uso del germen de maíz es que forma un gran ingrediente para todas las especies de ganado. Para las vacas que deben producir leche de alto rendimiento, es necesario proporcionar alimentos ricos en proteínas y energía. El contenido de aceite de bypass natural presente en el germen de maíz ayuda con el mismo propósito.