ACEITE DE COCO INSTANTÁNEO casero / Utilizando 100 cocos

Producción de aceite de pulpa de coco en frío a gran escala en México
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  • ¿Qué es el prensado en frío de la pulpa de coco?
  • El método de prensado en frío implica prensar la pulpa de coco, también conocida como copra, en una prensa de acero donde la temperatura se controla para que no supere los 120 °F (49 °C). Este método de baja temperatura produce un aceite de color más claro con un sabor más rico, una mayor cantidad de nutrientes y una vida útil más larga.
  • ¿Qué es el aceite de coco prensado en frío?
  • Este tipo de aceite se extrae de la pulpa fresca del coco sin el uso de calor o productos químicos. El prensado en frío es el proceso de prensar mecánicamente el aceite de la pulpa del coco. Este método conserva los nutrientes naturales, el sabor y el aroma del aceite de coco. Ahora, echemos un vistazo más de cerca a los estándares de calidad del aceite de coco prensado en frío.
  • ¿Cuál es la diferencia entre el aceite de coco prensado en caliente y el prensado en frío?
  • 1. Procesos calentados (métodos calientes). 2. Procesos sin calentamiento (métodos fríos). Los métodos calientes aplican una presión extrema o un calor alto para extraer el aceite de la nuez. Los métodos en frío obtienen aceite sin aplicar calor ni prensar mecánicamente la pulpa del coco, de ahí el término más común "prensado en frío".
  • ¿Cómo se procesa la pulpa del coco?
  • La pulpa fresca del coco se procesa mediante molienda húmeda o secando el residuo antes de extraer el aceite. En ambos casos, el aceite se extrae utilizando una prensa de tornillo. Alternativamente, la pulpa fresca se puede procesar rallándola y secándola para ajustar su contenido de humedad al 10 o 12% y luego exprimiendo la pulpa semiseca para extraer el aceite.
  • ¿Cuál es la temperatura máxima para el aceite de coco virgen prensado en frío?
  • Para calificar como aceite de coco virgen prensado en frío, el prensado se realiza en un entorno de calor cuidadosamente controlado, que no supera los 49 °C / 120 °F.
  • ¿Qué importancia tiene el aceite de coco en el mercado global?
  • El aceite de coco ocupa un lugar destacado en el mercado global, y se espera que alcance los 11 mil millones de dólares en 2033 según Future Market Insights. La creciente demanda de este aceite saludable y versátil dice mucho sobre la importancia de contar con métodos de extracción de aceite de coco eficientes y centrados en la calidad.