¿Qué se puede hacer con el aceite de nuez? - The Spruce

Producción de aceite de nuez virgen en frío hidráulica y de alta eficiencia
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Producción de aceite de nuez virgen en frío hidráulica y de alta eficiencia
  • ¿Cómo elaborar aceites de nueces de alta calidad a partir del procesamiento en frío?
  • Se requieren técnicas de refinación precisas y moderadas para producir aceites de nueces de alta calidad. En este trabajo, los aceites de nueces obtenidos a partir del procesamiento en frío se refinaron en tres técnicas típicas, principalmente refinación química, desgomado con agua y destilación molecular.
  • ¿Puede el sistema mecánico de prensado en frío extraer aceite de nuez y sésamo?
  • Sin embargo, se han realizado pocas investigaciones con respecto a la extracción de aceite de nuez y sésamo mediante el sistema mecánico de prensado en frío. Además, no se han reportado datos sobre el efecto de varios parámetros del proceso en la eficiencia de la extracción, el análisis del perfil de aceite, el modelado y la optimización del proceso.
  • ¿Cómo calcular el rendimiento de aceite de las nueces en función del contenido de aceite?
  • Para calcular el rendimiento de aceite de las nueces en función de su contenido de aceite y el aceite residual en la torta de nueces por Wang et al. (2022) Y = M 1 - M 2 1 - M 0 donde Y era el rendimiento de aceite, M1 era el contenido de aceite de la nuez y M0 era el aceite residual en la torta de nueces. 2.4. Determinación de componentes químicos
  • ¿Es necesario el desgomado con agua para el aceite de nuez prensado en frío?
  • Existe una compensación entre la retención de nutrientes y la prolongación de la vida útil, lo que indica que se deben desarrollar técnicas de refinación adecuadas; es decir, se sugiere que el desgomado con agua participe en la producción de aceites de nuez prensados en frío de alta calidad. La nuez (Juglans regia L.) es originaria de Asia Central.
  • ¿Cuántos compuestos volátiles hay en el aceite de nuez?
  • Los compuestos volátiles de los aceites de nuez con diferentes métodos de refinación se muestran en la Tabla S1. Se encontró un total de 52 compuestos volátiles en los aceites, incluidos 14 aldehídos, 9 alcoholes, 6 ésteres, 12 ácidos, 4 cetonas, 3 alcanos y otros 4 compuestos.
  • ¿Cuáles son los componentes no saponificables del aceite de nuez?
  • Los principales componentes no saponificables del aceite de nuez son los fitoesteroles. El contenido de fitoesteroles obtenidos por diferentes métodos de extracción se muestra en la Tabla 1. De acuerdo con la tabla, el β-sitosterol fue el principal fitosterol, con el contenido más alto encontrado en CP y SCB con 1120,70 mg/kg y 1118,50 mg/kg respectivamente.