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Aplicaciones de la lipasa en la industria alimentaria

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Vitamina E del aceite de palma_Noticias de la industria

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Vitamina E natural α-tocotrienol derivada del aceite de palma en el cerebro

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  • ¿Es el aceite de palma una buena fuente de vitamina E?
  • Es una fuente rica de vitamina E (600–1000 ppm); coenzima Q10 (ubiquinona) (18–25 mg/kg) y esteroles (325–365 mg/kg) (Tyagi y Vasishtha, 1996). La industria de alimentos comestibles utiliza alrededor del 90% del aceite de palma, mientras que el 10% restante se utiliza en la fabricación de jabón y oleoquímicos (Oil World, 2013). Fig. 1. Suministro mundial de aceites vegetales.
  • ¿Cuáles son los beneficios para la salud del aceite de palma?
  • Es una fuente rica de vitamina E (600–1000 ppm); coenzima Q10 (ubiquinona) (18–25 mg/kg) y esteroles (325–365 mg/kg) (Tyagi y Vasishtha, 1996). La industria alimentaria utiliza aproximadamente el 90% del aceite de palma, mientras que el 10% restante se utiliza en la fabricación de jabones y productos oleoquímicos (Oil World, 2013).
  • ¿El aceite de palma es una buena fuente de betacaroteno y licopeno?
  • Con alrededor de 500 a 700 ppm de carotenoides, el aceite de palma es la fuente más rica de betacaroteno y licopeno de la naturaleza. También es muy rico en vitamina E, especialmente tocotrienoles y tocoferoles. Los carotenoides y las vitaminas E actúan sinérgicamente como poderosos antioxidantes naturales.
  • ¿El aceite de palma tiene vitamina E liposoluble?
  • Si bien la vitamina E liposoluble representa menos del 1% del contenido total de aceite de palma, desempeña un papel importante en la preservación de la estabilidad y la vida útil del aceite, al tiempo que contribuye al beneficio para la salud del consumo de aceite de palma en la dieta.
  • ¿Cuál es la tendencia de la vitamina E en el aceite de palma?
  • Por lo tanto, la tendencia de la vitamina E será mayor. aceite de palma. Sin embargo, la debilidad de cada método no tiene extracción. El proceso rápido y la alta recuperación de la vitamina E obtenida son el logro deseado del proceso. Este logro presión).
  • ¿Cómo extraer vitamina E del aceite de palma?
  • Extracción de vitamina E del aceite de palma a través del método de fluorescencia HPLC utilizando una fase estacionaria de sílice C30. y una columna de sílice semipreparativa. Extracción de tocoferoles mediante destilación molecular con comparación de con y sin preparación (saponificación).