Aceite de palma: su crecimiento en el sudeste asiático tiene un precio elevado

Precios de margarina de prensa de aceite de palma en Bogotá
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  • ¿Cómo se relacionan los precios del aceite de palma con la sostenibilidad?
  • Por lo tanto, es fundamental examinar cómo se relacionan los precios del aceite de palma con la sostenibilidad del sector. Al igual que ocurre con otros mercados de productos básicos, los precios del aceite de palma están en gran medida correlacionados con los cambios en la oferta y la demanda y con los movimientos de precios de productos competidores, como otros aceites vegetales (por ejemplo, el aceite de girasol y de soja) o el biodiésel.
  • ¿Por qué se utiliza aceite de palma en la margarina?
  • Como el aceite de palma es naturalmente semisólido y no contiene grasas trans, se ha convertido en la grasa preferida en la producción de margarina en muchos países. Su contenido semisólido se debe principalmente a cantidades iguales de ácidos grasos saturados e insaturados, 50/50 para ser exactos.
  • ¿Debe venderse el aceite de palma en el mercado interno?
  • Como resultado, los productores locales tienen condiciones más favorables para vender aceite de palma en el mercado interno, ya que quienes venden al mercado de exportación y reciben precios más altos deben pagar una tarifa al fondo, mientras que quienes venden exclusivamente al mercado interno reciben una compensación (Brounen et al., 2021; Fedepalma, 2021).
  • ¿Es mejor la margarina que el aceite de palma?
  • En mi opinión, la margarina es una mejor opción en comparación con el aceite de palma. Cuando se elabora a partir de aceites vegetales más saludables (como el aceite de oliva), la margarina proporciona una alternativa adecuada a la mantequilla con un menor contenido de grasas saturadas. ¿Qué es más saludable: la mantequilla o el aceite de palma?
  • ¿Por qué el precio del aceite de palma aumentó un 7% en abril de 2022?
  • El precio del aceite de palma aumentó un 7% en abril de 2022 tras la prohibición de exportación de Indonesia para compensar el aumento de los precios internos del aceite de cocina (Departamento de Agricultura de EE. UU., Servicios Agrícolas Exteriores, 2022).
  • ¿Cuánto cuesta la certificación de la palma aceitera?
  • El cumplimiento de las certificaciones agrega un costo estimado de USD 8 a USD 12 por tonelada, además de gastos como honorarios de auditoría, logística y evaluaciones ambientales, lo que deja a los productores de palma aceitera con márgenes bajos (Enam, 2020).