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  • ¿Qué es la extracción con solventes?
  • La extracción con solventes es un método químico de extracción de aceite para procesar el aceite de vegetales, semillas oleaginosas y nueces mediante solventes, siendo el hexano la opción preferida. El procesamiento industrial de aceite para el aceite comestible generalmente implica el paso de extracción con solventes que puede o no estar precedido por el prensado.
  • ¿Qué método de extracción se utiliza en la industria del aceite?
  • La extracción con solventes de aceites vegetales como el aceite de soja domina la industria de las semillas oleaginosas como el método de extracción más popular utilizado en todo el mundo. La mayoría de las plantas de solventes a gran escala utilizan la extracción con hexano para separar químicamente las semillas oleaginosas en grasa líquida y proteína sólida, ingredientes populares en la industria alimentaria y muchos otros sectores del mercado.
  • ¿Qué semillas se preprensan antes de la extracción con solventes?
  • Las semillas con mayor contenido de aceite se preprensan antes de la extracción con solventes. En la actualidad, más del 98% de la producción mundial de aceite se realiza mediante extracción con disolventes, excepto los aceites vírgenes de alta calidad.
  • ¿Cómo se extrae el aceite de una miscela?
  • Por lo tanto, el disolvente debe ser capaz de solubilizar el aceite para una extracción eficiente. Es el método más utilizado, que suele llevarse a cabo como un proceso continuo o por lotes. Los tres pasos principales involucrados en la extracción con disolventes son la limpieza y el acondicionamiento de las semillas oleaginosas, la extracción de aceite y la separación de la miscela.
  • ¿Qué disolvente se utiliza en la extracción de soja?
  • En la extracción con disolventes, las semillas de soja en copos se lavan con disolvente caliente, normalmente hexano, para separar los sólidos de las grasas. Múltiples lavados disuelven el aceite y lo eliminan. Esta combinación de aceite y disolvente también se conoce como miscela. El material restante es la harina húmeda y el disolvente, también conocido como orujo.
  • ¿Qué métodos se utilizan en la extracción de aceite vegetal?
  • Del análisis anterior, se observa que las investigaciones recientes sobre extracciones de aceite vegetal se han centrado más en los métodos asistidos (microondas y ultrasonidos) y la extracción con fluidos supercríticos en comparación con los métodos convencionales de extracción mecánica y con disolventes.