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  • ¿Cuánto cuesta el aceite de girasol?
  • El precio de las semillas de girasol en los últimos 11 años ha sido en promedio de $492,45 por tonelada métrica (US $/Mt). El valor máximo del precio del aceite de girasol se registró en 2007/2008, cuando llegó a 1824,5 US $/Mt. El valor más bajo de este aceite en los últimos 11 años se registró inmediatamente después de 2008/2009, cuando el precio fue de 972,5 US $/Mt.
  • ¿Cuánto aceite de girasol se produce en el mundo?
  • La producción de aceite de girasol en el mundo en 2016/2017 fue de 18.180 millones de toneladas, en 2017/2018 fue de 18.207 millones de toneladas, mientras que en 2018/2019 se estimó en 19.259 millones de toneladas. Los mayores productores de aceite de girasol en los dos últimos años fueron Ucrania, con una cuota media del 33,64%, y Rusia, con una media del 22,81% de la producción mundial total.
  • ¿Qué es el aceite de girasol prensado en frío (CPSO)?
  • Los aceites de girasol prensados en frío (CPSO), además de su proceso de producción, tienen una composición, calidad, valor nutritivo, estabilidad oxidativa y vida útil específicos.
  • ¿Cómo se elabora el aceite de girasol?
  • Los aceites de girasol se prensan en frío. Este método, que implica un procesamiento mínimo, produce un aceite ligero y sabroso adecuado para algunas necesidades culinarias. La fabricación del aceite de girasol implica limpiar las semillas, molerlas, prensarlas y extraer el aceite crudo de ellas, y refinarlas aún más.
  • ¿Por qué bajaron los precios del aceite de girasol en 2008-2009?
  • La oferta de aceite de girasol en la Federación Rusa, Ucrania y la UE-27 aumentó en 2008-2009 en comparación con el año comercial anterior y dio lugar a una disminución del precio de las semillas de girasol. La tendencia general a la baja en el mercado de los aceites vegetales también se debió a la reducción de los precios del petróleo crudo.
  • ¿Se puede producir aceite de girasol prensado en frío?
  • Aunque la producción de aceite de girasol prensado en frío parece sencilla, en muchos aspectos no lo es. Los fabricantes de estos aceites a menudo no se dan cuenta de todos los problemas potenciales. La obtención de materias primas de alta calidad es uno de los mayores obstáculos. Este capítulo pretende hacer al menos una pequeña contribución positiva en este sentido. 1.