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  • ¿Cuál es la relación exportación/producción de girasol?
  • Si comparamos la relación exportación/producción de los principales productos involucrados en los mercados de aceites vegetales y proteínas, vemos que el girasol se comercializa principalmente después del procesamiento: el 55% de los volúmenes de aceite se exportaron en 2018/19, el 38% de las harinas y solo el 5% de las semillas cosechadas.
  • ¿El girasol oleaginoso es una planta?
  • El girasol oleaginoso (Helianthus annuus Linn.) pertenece a la familia Asteraceae. Como la tercera planta más productora de aceite, su semilla representa el 10% del aceite de origen vegetal en el mundo [1, 2]. Las semillas de girasol contienen aproximadamente un 15% de proteínas, un 58% de lípidos totales y un 24% de carbohidratos. ... El girasol oleaginoso es un importante cultivo oleaginoso y planta ornamental.
  • ¿Cuál es la evolución de la producción de semillas de girasol y ¿Superficie cultivada?
  • Evolución de la producción mundial de semillas de girasol (millones de toneladas, barras amarillas) y superficie cultivada (millones de ha, barras rojas) 1976-2018 (Fuente: Oil World, 2019). Evolución de la producción de semillas oleaginosas 1975-2019. Evolución de la participación relativa de 10 semillas oleaginosas en la producción mundial (Fuente: Oil World, 2019). Localización de la producción de girasol.
  • ¿El girasol es una buena fuente de proteínas?
  • El girasol es la tercera semilla oleaginosa producida en el mundo, el cuarto aceite vegetal y la tercera harina de semillas oleaginosas entre las fuentes de alimentos proteicos. En las últimas décadas, la competencia ha sido dura en los mercados muy dinámicos de aceites vegetales y harinas de semillas oleaginosas, impulsados respectivamente por el aceite de palma y la harina de soja.
  • ¿Dónde puedo encontrar información sobre la producción y el consumo de girasol?
  • ¿Precios del petróleo?
  • Se utilizan datos de fuentes acreditadas como la FAO, USDA y COCERAL a nivel europeo, junto con información sobre la producción de girasol y los precios del aceite obtenida de los Anuarios estadísticos de la Oficina de Estadística de la República de Serbia.
  • ¿Cómo mantuvo el girasol su competitividad en los mercados de semillas oleaginosas?
  • El girasol logró mantener su competitividad en los mercados de semillas oleaginosas en las décadas anteriores, mediante una innovación continua en genética, producción y mercados y una segmentación creciente.