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Perspectivas sobre el aceite de palma La prensa nutricional La venta
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همکاری پژوهشکده با هیآت کاوش محوطه سد سیمره > پژوهشکده

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Índice de Seguridad de la Tierra 2015 | Energía nuclear | Sostenibilidad

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Nutrición y manejo de nutrientes de la palma aceitera

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Datos, beneficios para la salud y valor nutricional del aceite de palma

Perspectivas sobre el aceite de palma La prensa nutricional La venta
  • ¿Cuáles son las propiedades nutricionales del aceite de palma?
  • Este capítulo analiza las propiedades nutricionales del aceite de palma, tanto en términos de composición de ácidos grasos (en relación con la enfermedad y la salud) como de sus componentes (provitamina A y vitamina E) que se están explotando cada vez más en la investigación nutricional por sus posibles beneficios para la salud.
  • ¿El conocimiento del producto afecta a los productos alimenticios de aceite de palma?
  • El conocimiento del producto parece afectar positivamente a los tres tipos de productos alimenticios de aceite de palma.
  • ¿Qué factores influyen en la aceptación de los productos sin aceite de palma?
  • En particular, considerando los factores psicológicos, los resultados muestran que la preocupación por la propia salud y el medio ambiente son los principales facilitadores que conducen a la aceptación de productos sin aceite de palma, mientras que son fuertes barreras en la aceptación de productos con aceite de palma.
  • ¿Las características extrínsecas afectan el conocimiento de los productos de aceite de palma GM?
  • Nueve artículos de 12 investigaron el papel de diferentes características extrínsecas del producto. Amin y sus colegas evaluaron el papel del riesgo percibido y la aceptación relativa del riesgo como factores que afectan la conciencia y las actitudes hacia los alimentos a base de aceite de palma transgénico.
  • ¿Las actitudes positivas hacia el aceite de palma incentivan la aceptación de los productos?
  • Este estudio muestra cómo las actitudes positivas hacia los productos con aceite de palma incentivan la aceptación de productos con aceite de palma sostenible (Borrello et al., 2019). Este resultado destaca que los productos alimenticios que contienen aceite de palma sostenible son más aceptados por los consumidores si tienen una actitud positiva hacia los productos de aceite de palma.
  • ¿Qué determinantes afectan el consumo de productos sin aceite de palma?
  • Además, el precio también es otro determinante importante y, en particular, se considera una barrera para el consumo de productos sin aceite de palma y con aceite de palma sostenible, mientras que es un facilitador del consumo de productos con aceite de palma (Fabbrizzi et al., 2019, Reardon et al., 2019).