Optimización de la extracción de aceite de sésamo mediante prensado de tornillo

Optimizando el proceso de extracción de aceite de semillas de sésamo en Honduras
  • Optimizando el proceso de extracción de aceite de semillas de sésamo en Honduras
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Recuperación de sesamina, sesamolina y lignanos menores

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Separación preparativa de sesamina y sesamolina

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Extracción de antioxidantes de la borraja (Borago officinalis

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Optimización de las condiciones del proceso de extracción de aceite de sésamo

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  • ¿Cómo optimizar un proceso de extracción de aceite de sésamo mediante prensado de tornillo?
  • Ma. Gabriela Bordón, Se utilizaron diseños de Box-Behnken para optimizar un proceso de extracción de aceite de sésamo mediante prensado de tornillo a baja temperatura (50 °C). Los diseños experimentales incluyeron el contenido de humedad de la semilla (SMC), la velocidad de prensado (PS) y la matriz de restricción (RD) como los principales parámetros de procesamiento.
  • ¿Cómo se extrae el aceite de semilla de sésamo?
  • El modo actual de extracción de aceite de semilla de sésamo a nivel tradicional es, brevemente, (1) machacando las semillas en un mortero y (2) vertiendo agua caliente en el mortero haciendo que el aceite flote en la superficie, de donde se retira. Este método de extracción es, sin embargo, muy lento y de bajo rendimiento (Majdi et al., 2007).
  • ¿Cómo se extraen las semillas de sésamo?
  • Modo de extracción de aceiteLas semillas de sésamo, se almacenaron en silos con forma de Kendo en la oscuridad y a temperatura ambiente durante un tiempo después de recibirlas y las partículas adicionales e impurezas como polvo, arena, piedras, semillas podridas, semillas pequeñas de malezas y otros materiales adicionales se separaron mediante tamices mecánicos y se mantuvieron mediante extracción (Ohlson, 1976).
  • ¿Cómo determinar la calidad del aceite de sésamo?
  • Los contenidos de ácidos grasos libres y los valores de peróxido son parámetros comunes para la determinación de la calidad de los aceites (ElKhier et al., 2008). El proceso convencional para la extracción de aceite de sésamo incluye: (1) limpieza, (2) descascarado, (3) tostado, (4) molienda y (5) extracción de aceite, respectivamente (Fukuda y Namiki, 1988).
  • ¿Cuáles son los diferentes tipos de métodos de extracción de aceite de sésamo?
  • Los métodos de extracción de aceite de sésamo se clasifican en dos grupos: método de laboratorio y método industrial que incluye, flotación en agua caliente, prensa Ram, proceso Ghani, método de prensado, método de líquido subcrítico, método soxhelet, fraccionamiento y extracción enzimática. La cantidad de aceite extraído y el tiempo son diferentes en este método.
  • ¿Qué es el aceite de sésamo?
  • Introducción El sésamo (Sesamum indicum L.) de Pedaliaceae, es un cultivo de semillas oleaginosas muy común que se cultiva en las regiones tropicales y templadas altas del mundo (Biabani y Pakniyat, 2008). Este aceite es el principal producto de la India, Sudán, China y Birmania (60% del aceite de sésamo producido en el mundo) (ElKhier et al., 2008).