Métodos utilizados para la extracción de aceite de germen de maíz: una revisión en Bogotá

Para la extracción de semillas oleaginosas se utilizan diversos métodos, como el prensado en frío, la extracción con disolventes, con fluidos supercríticos y acuosa. El uso de disolventes para la recuperación de aceite ha mostrado varios inconvenientes, como un alto riesgo de seguridad, un alto consumo de energía, un aceite de baja calidad, riesgos ambientales, efectos toxicológicos y una harina de baja calidad.

La extracción acuosa de aceite ha surgido como una técnica prometedora para la extracción de aceite de ciertos materiales oleaginosos, por ejemplo, maní, coco, maíz, etc. Recientemente, el pretratamiento enzimático ha surgido como un medio novedoso y eficaz para mejorar el rendimiento de aceite en técnicas de prensado en frío y extracción acuosa.

Se extrajeron cuerpos oleosos en forma de una suspensión adecuadamente dispersa del germen de maíz mediante la aplicación de una extracción acuosa. Se evaluó el efecto sobre el rendimiento de la extracción de cuerpos oleosos de parámetros como el pH del medio acuoso, el estado de trituración del germen y el número de pasos sucesivos de extracción aplicados, lo que indicó que se podía alcanzar un rendimiento de extracción de hasta el 95 % cuando se extraía un material de germen finamente triturado 3 veces en condiciones alcalinas.

Se extrajeron cuerpos oleosos en forma de suspensión adecuadamente dispersa del germen de maíz mediante la aplicación de extracción acuosa.

Solicitar PDF | Efecto de la extracción acuosa enzimática en las características de calidad del aceite de germen de maíz durante el almacenamiento | El método de extracción acuosa asistida por enzimas (EAAE) es uno de los métodos emergentes

Subproducto de la industria oleícola, obtenido por extracción de germen de maíz (Zea mays L.), constituido por gérmenes gastados a los que aún pueden adherirse partes del endospermo y de la piel exterior. Este producto tiene un bajo contenido de aceite residual y es el resultado de la presión mecánica seguida de la extracción con disolventes. Otro nombre: harina de germen de maíz (EE.UU.).

Se extrajeron cuerpos oleosos en forma de una suspensión adecuadamente dispersa del germen de maíz mediante la aplicación de una extracción acuosa. Se evaluó el efecto sobre el rendimiento de la extracción de cuerpos oleosos de parámetros como el pH del medio acuoso, el estado de trituración del germen y el número de pasos sucesivos de extracción aplicados, lo que indicó que se podía alcanzar un rendimiento de extracción tan alto como el 95% cuando se aplicaba un extracto fino de maíz.

El objetivo de este trabajo es producir y refinar aceite de germen de maíz a partir del subproducto del descascarado/desgerminación local del germen de maíz con un aparato Soxhlet utilizando n-hexano como disolvente. La extracción se realizó durante tres y seis horas utilizando 12 g de muestra sin tamizar y varias fracciones de la muestra. El rendimiento medio de aceite fue del 14,28 % y del 14,50 % para un tiempo de extracción de tres y seis horas.

Subproducto de la industria oleícola, obtenido por extracción de germen de maíz (Zea mays L.), constituido por gérmenes gastados a los que aún pueden adherirse partes del endospermo y de la piel exterior. Este producto tiene un bajo contenido de aceite residual y es el resultado de la presión mecánica seguida de la extracción con disolventes. Otro nombre: harina de germen de maíz (EE.UU.).

La harina de germen de maíz (harina de germen de maíz) es un subproducto de la extracción de aceite de los gérmenes de maíz obtenidos del procesamiento del maíz. Es un producto de valor nutritivo moderado a bueno, adecuado para todas las clases de ganado, pero su composición es muy variable.