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Línea de producción de prensa de aceite de nuez de karité con servicio integral
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  • ¿Cuál es el método de prensa mecánica para la extracción de manteca de karité?
  • La FAO y el CFC (2002) han informado sobre el método de prensa mecánica para la extracción de manteca de karité, pero una de las primeras investigaciones sobre el uso de la prensa mecánica fue la de Marchand (1988). Su investigación reveló que, equipada con un gato que ejerce 30 toneladas de fuerza, una prensa de manteca de karité podría triturar más de 3 kg de semillas de karité en 20 minutos.
  • ¿Qué es una semilla de nuez de karité?
  • La semilla es el material oleaginoso que se puede obtener mediante el procesamiento del fruto de la nuez de karité. El fruto se somete principalmente a varios procesos (despulpado, hervido, secado, descascarillado, aventado y clasificación) para obtener la semilla de la que se extrae la manteca de karité. Tecnología de procesamiento mecánico
  • ¿Cuáles son las 4 capas de una nuez de karité?
  • El fruto se compone de cuatro capas: el epicarpio, el mesocarpio, la cáscara y la semilla. El epicarpio junto con el mesocarpio se denomina pulpa; la cáscara y la semilla componen la nuez. La nuez de karité es el material oleaginoso que se puede obtener procesando el fruto de la nuez de karité.
  • ¿Cómo se procesa la manteca de karité?
  • El procesamiento de la manteca de karité es un asunto estacional. La fructificación y la recolección de las nueces de karité se producen entre mayo y agosto de cada año. En esta etapa, las nueces de karité se procesan en forma de nuez. Tanto las frutas crudas como las maduras son verdes, pero la fruta madura es ocasionalmente amarillenta y blanda al tacto.
  • ¿Cuánta grasa puede triturar una prensa de manteca de karité?
  • Su investigación reveló que equipada con un gato que ejerce 30 toneladas de fuerza, una prensa de manteca de karité podría triturar más de 3 kg de nueces de karité en 20 minutos. La prensa podría extraer hasta el 85% de la grasa contenida en la nuez en un proceso simplificado (Marchand, 1988) a través de una reducción en las diversas etapas de calentamiento de la nuez.
  • ¿Cuándo maduran las nueces de karité?
  • La fructificación y la recolección de las nueces de karité se producen entre mayo y agosto de cada año. En esta etapa, las nueces de karité se procesan en forma de nuez. Tanto las frutas crudas como las maduras son verdes, pero las maduras a veces son amarillentas y blandas al tacto. La fruta está compuesta de cuatro capas: epicarpio, mesocarpio, cáscara y semilla.