La industria del maní. IV. Aceite de maní - NASA/ADS

La industria del maní. iv. Aceite de maní Publicación de la acs en Bogotá
  • La industria del maní. iv. Aceite de maní Publicación de la acs en Bogotá
  • La industria del maní. iv. Aceite de maní Publicación de la acs en Bogotá
  • La industria del maní. iv. Aceite de maní Publicación de la acs en Bogotá
  • La industria del maní. iv. Aceite de maní Publicación de la acs en Bogotá

Informe de antecedentes, AP-42, vol. I, sección 9.10.2, salado

La industria del maní. iv. Aceite de maní Publicación de la acs en Bogotá

POTENCIAL DE DESARROLLO DEL MERCADO PARA EL CACAHUETE DEL SUROESTE

La industria del maní. iv. Aceite de maní Publicación de la acs en Bogotá

USDA ERS - Años anteriores

La industria del maní. iv. Aceite de maní Publicación de la acs en Bogotá

Lubricantes | Texto completo gratuito | Modificación química

La industria del maní. iv. Aceite de maní Publicación de la acs en Bogotá
  • ¿Cuáles son los desafíos que enfrenta la producción de maní?
  • Sin embargo, la producción de maní enfrenta varios desafíos, incluido el estrés por sequía, muchas enfermedades como la roseta, manchas foliares tempranas y tardías, manchas de tizón y roya, así como plagas como pulgones y minadores de hojas. (12) Las restricciones bióticas asociadas con la pérdida de rendimiento incluyen malezas, insectos, plagas y enfermedades.
  • ¿Cómo afecta una norma sanitaria y fitosanitaria estricta la comercialización del maní?
  • Los principales países productores de maní asiáticos y occidentales tienen normas estrictas de estimación de aflatoxina de carácter sanitario y fitosanitario para el comercio de mercado de maní, lo que afecta negativamente la comercialización de las exportaciones a otros países y conduce a una disminución del potencial de exportación de productos de maní como granos, mantequilla de maní y aceite.
  • ¿La tecnología de procesamiento afecta la composición y nutrición del aceite de maní?
  • La tecnología de procesamiento tiene un efecto significativo en la calidad funcional del aceite vegetal, pero el mecanismo exacto aún no se conoce muy bien hasta ahora. El propósito de este estudio fue investigar los efectos de los métodos de extracción en la composición y nutrición del aceite de maní. El aceite de maní fue preparado por…
  • ¿Por qué el cultivo de maní es un contribuyente clave para combatir la desnutrición?
  • (1) El cultivo de maní es un contribuyente clave para combatir la desnutrición porque sirve como una fuente rica de contenido nutricional, grasas insaturadas, proteínas digeribles, carbohidratos y minerales, así como una fuente de ingresos para muchos agricultores desfavorecidos en los países en desarrollo.
  • ¿Por qué es importante el aceite en los productos a base de maní?
  • El componente mayoritario del maní (Arachis hypogaea L.) es el aceite, que generalmente representa el 45-52% del peso del grano sin cáscara (Ahmed y Young 1982). En consecuencia, la composición del aceite es fundamental para la calidad final de los productos a base de maní, incluidos el perfil nutricional, el sabor y la vida útil (Braddock et al. 1995).
  • ¿Las alteraciones metabólicas están asociadas con los componentes traza del aceite de maní?
  • El análisis de correspondencia canónica (CCA) descubrió fuertes asociaciones entre alteraciones metabólicas específicas y componentes traza del aceite de maní. Los datos obtenidos en este estudio ofrecen una nueva perspectiva sobre los roles del procesamiento del aceite. Palabras clave: foodómica; metabolómica; aceite de maní; método de procesamiento.