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Semillas oleaginosas: mercados y comercio mundiales | Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)

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  • ¿El aceite de semilla de algodón es saturado o insaturado?
  • El aceite de semilla de algodón tiene alrededor de un 25 por ciento de grasa saturada, con una porción de 2 cucharadas que tiene 7 g de grasa saturada, 4,8 g de grasa monoinsaturada y 14,1 g de grasa poliinsaturada. El ácido graso principal en el aceite de semilla de algodón es el omega-6 o ácido linoleico. El aceite de semilla de algodón no se descompone tan rápidamente como el aceite de soja o de girasol cuando se usa para freír.
  • ¿Qué ácido graso hay en el aceite de semilla de algodón?
  • El ácido graso principal en el aceite de semilla de algodón es el omega-6 o ácido linoleico. El aceite de semilla de algodón no se descompone tan rápidamente como el aceite de soja o de girasol cuando se usa para freír. Esto lo convierte en una mejor opción para la industria de alimentos y bocadillos comerciales. Hay cuatro tipos de aceite de semilla de girasol con diferentes mezclas de grasas saturadas e insaturadas.
  • ¿Cuál es la diferencia entre el aceite de girasol y el aceite de semilla de algodón?
  • ¿Aceite de algodón?
  • Los aceites de algodón, girasol y soja difieren en su perfil nutricional, su idoneidad para cocinar y su sabor. El aceite de semilla de algodón, girasol y soja son líquidos a temperatura ambiente. Esto se debe a su bajo contenido de grasas saturadas. Puede utilizar cada tipo de aceite en ensaladas, productos fritos o horneados.
  • ¿Con qué frecuencia se actualizan los precios del aceite de soja?
  • Los precios del aceite de soja, el aceite de semilla de algodón y el aceite de canola se actualizan a diario, lo que le permite ver las tendencias basadas en los futuros negociados en aceite de soja. Los precios de los productos de palma y coco se informan varias veces por semana tanto de los corredores que comercializan estos aceites como de los grandes usuarios finales que los compran.
  • ¿Qué productos se obtienen de las plantas oleaginosas?
  • El producto más importante que se obtiene de las plantas oleaginosas es el aceite, que se puede utilizar como alimento y materia prima. Los cultivos de semillas oleaginosas son las principales fuentes de fabricación de biodiésel, que son una alternativa al combustible en la industria petrolera (Valladares-Diestra et al. 2020).
  • ¿Por qué las exportaciones de aceite de soja son menores en 2023/24?
  • Se estima que las exportaciones de aceite de soja serán marginalmente menores en el año comercial 2023/24, ya que algunos de los países exportadores (España, Alemania, Países Bajos) utilizan aceite de soja para biodiésel que luego se exporta a los Estados Unidos. En el primer trimestre del año comercial, las exportaciones fueron un 22 por ciento menores que en el período correspondiente en el año comercial 2022/23 (TDM).