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Fraccionamiento en seco de aceite de palma por prensado y fraccionamiento por solventes
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Fraccionamiento del aceite de palma

Fraccionamiento en seco de aceite de palma por prensado y fraccionamiento por solventes
  • ¿Cómo se fracciona el aceite de palma?
  • El aceite de palma se fraccionó mediante el método de fraccionamiento en seco para recolectar las fracciones de oleína y estearina. Las características físico-químicas de las fracciones se determinaron mediante los parámetros de índice de acidez, índice de saponificación, índice de peróxido e índice de yodo que se midieron mediante el método de titulación.
  • ¿Para qué se utiliza una fracción de aceite de palma?
  • Las distintas fracciones de aceite de palma permiten que se utilice en diferentes tipos de productos alimenticios, como margarina, aceite para freír y sustituto de manteca de cacao. En el fraccionamiento, es importante controlar adecuadamente las condiciones de fraccionamiento para producir las fracciones con la calidad deseada de estearina y oleína.
  • ¿Qué es el aceite de palma refinado (RPO)?
  • El aceite de palma refinado (RPO) se elabora a partir de aceite de palma crudo (CPO) y se puede fraccionar en oleína de palma (POl) y estearina de palma (PS). La cristalización fraccionada, el fraccionamiento en seco y el fraccionamiento con disolventes son los tres procedimientos básicos de fraccionamiento utilizados en la industria de la palma de aceite.
  • ¿Por qué el aceite de palma es el aceite más fraccionado?
  • El auge original del proceso de fraccionamiento en seco ha ayudado principalmente al aceite de palma a conquistar una posición sólida en el mercado de productos básicos en una sola etapa; hoy en día, el aceite de palma es sin duda el aceite más fraccionado.
  • ¿Cuántos pasos hay en el fraccionamiento del aceite de palma?
  • ... El proceso industrial de fraccionamiento en seco de múltiples pasos del aceite de palma implica tres pasos y se puede realizar a lo largo de tres rutas (Figura 1): la ruta líquida, la ruta sólida y la ruta de fracción media de palma dura (PMF). Todas las fracciones tienen una composición específica de IV y TAG. ...
  • ¿Qué es una operación de múltiples pasos en el fraccionamiento del aceite de palma?
  • Por lo tanto, la operación de múltiples pasos se utiliza para producir una amplia gama de fracciones. Tradicionalmente, el fraccionamiento del aceite de palma se ha llevado a cabo con CSTR en lotes. El aceite homogéneo se somete a un programa de enfriamiento preestablecido para cristalizar la fracción sólida requerida a la calidad de producto deseada.