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Fraccionamiento de aceite de sésamo con baja inversión de 50 a 300 t/d
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  • ¿Cómo optimizar un proceso para la extracción de aceite de sésamo mediante prensado de tornillo?
  • Ma. Gabriela Bordón, Se utilizaron diseños Box-Behnken para optimizar un proceso para la extracción de aceite de sésamo mediante prensado de tornillo a baja temperatura (50 °C). Los diseños experimentales incluyeron el contenido de humedad de la semilla (SMC), la velocidad de prensado (PS) y la matriz de restricción (RD) como los principales parámetros de procesamiento.
  • ¿Cómo optimizan los diseños Box-Behnken un proceso para la extracción de aceite de sésamo?
  • Se utilizaron diseños Box-Behnken para optimizar un proceso para la extracción de aceite de sésamo mediante prensado de tornillo a baja temperatura (50 °C). Los diseños experimentales incluyeron el contenido de humedad de la semilla (SMC), la velocidad de prensado (PS) y la matriz de restricción (RD) como los principales parámetros de procesamiento.
  • ¿Cuáles son los diferentes tipos de métodos de extracción de aceite de sésamo?
  • Los métodos de extracción de aceite de sésamo se clasifican en dos grupos; Método de laboratorio y método industrial que incluye flotación en agua caliente, prensa Ram, proceso Ghani, método de prensado, método de líquido subcrítico, método soxhelet, fraccionamiento y extracción enzimática. La cantidad de aceite extraído y el tiempo son diferentes en este método.
  • ¿Cómo extraer aceite de sésamo con CO2 subcrítico?
  • También se ha informado sobre la extracción de aceite de sésamo con CO2 subcrítico. Las semillas de sésamo molidas forman una pasta, se calientan a 80 ° C-90 ° C durante 15 minutos, luego se agitan mientras hierven durante 15 minutos, después de enfriar, se retira la capa superior y se seca mediante calentamiento, la eficiencia de este método es del 41%. Semillas de sésamo trituradas a través de una placa con una malla de 2 mm.
  • ¿Cómo determinar el contenido de aceite de las semillas de sésamo y la torta prensada?
  • El contenido de aceite de las semillas de sésamo y la torta prensada se determinó mediante extracción (10 h) utilizando dispositivos Soxhlet, con n-hexano como disolvente. El disolvente se eliminó mediante un evaporador rotatorio al vacío a 40 °C. El contenido de aceite se determinó gravimétricamente y se expresó como porcentaje en peso sobre una base seca (AOCS 2009).
  • ¿Cómo se extrae el aceite de sésamo?
  • El aceite de sésamo se extrae generalmente mediante prensado mecánico de tornillo. Los procesos de prensado de tornillo convencionales utilizados para la extracción de SO generalmente incluyen un paso previo de tostado de las semillas. Aunque el tostado de las semillas puede aumentar la recuperación de aceite, puede tener efectos nocivos sobre la calidad del aceite.