El último alimento modificado genéticamente es un aceite de soja que proviene

El último alimento modificado genéticamente es un aceite de soja que llega a Argentina
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El primer aceite de soja con alto contenido de ácido oleico de Foodalyxt modificado genéticamente

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El primer alimento modificado genéticamente llega a los restaurantes de Estados Unidos

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  • ¿Un alimento modificado genéticamente podría hacerte más saludable?
  • Pero el mes pasado, Calyxt se convirtió en la primera empresa en lanzar al mercado un alimento modificado genéticamente, un aceite de soja que, según afirma, ha hecho más saludable. Los consumidores aún no pueden comprar el aceite, un producto de plantas de soja que han sido modificadas para producir menos grasas saturadas y cero grasas trans, pero el director ejecutivo de Calyxt, Jim Blome, dice que la gente ya lo está consumiendo.
  • ¿Calyxt tiene aceite modificado genéticamente?
  • Calyxt es la primera empresa con su aceite modificado genéticamente, pero varias otras empresas también están desarrollando alimentos modificados. Poco después de que Calyxt se mudara a su nueva y reluciente sede de acero y vidrio en las afueras de Minneapolis el verano pasado, alguien estacionó su auto en el estacionamiento recién vertido y se dirigió a la puerta principal de la empresa de biotecnología.
  • ¿Puede la nueva tecnología de edición genética salvar a los OGM de primera generación?
  • Pero con las nuevas y poderosas tecnologías de edición genética desarrolladas en los últimos cinco años, los científicos ahora pueden agregar o quitar genes de plantas con una precisión y velocidad sin precedentes, dejando atrás a los OGM de primera generación, junto con su estigma y sus onerosas regulaciones.
  • ¿Qué editor genético utiliza Calyxt?
  • El editor genético más conocido es Crispr, pero Calyxt utiliza un conjunto diferente de enzimas cortadoras de ADN llamadas TALEN. En 2010, Voytas co-inventó el método en su laboratorio de genética vegetal en la Universidad de Minnesota, donde todavía pasa parte de su tiempo.