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  • ¿La tecnología de extracción afecta la calidad funcional del aceite de colza?
  • La tecnología de extracción puede influir en la calidad funcional del aceite vegetal. Se ha demostrado que los polifenoles del aceite de colza son beneficiosos para la salud cardiovascular. En este estudio, evaluamos el efecto de los métodos de extracción en la calidad funcional del aceite de colza desde la perspectiva de los compuestos fenólicos.
  • ¿Es una buena idea la explotación petrolera en Costa Rica?
  • Hay que tener en cuenta que una encuesta realizada, en 2015, por el Instituto Tecnológico de Costa Rica (TEC) indica que “el 63,2% de la población en general está a favor de la explotación petrolera bajo ciertas condiciones porque mejoraría enormemente la economía nacional”.
  • ¿Cómo se utiliza el petróleo en Costa Rica?
  • Los combustibles derivados del petróleo impulsan millones de automóviles, aviones y barcos en todo el mundo y son parte integral de la vida moderna. Pero la quema de petróleo es también una de las principales fuentes de emisiones de CO2.
  • ¿Cuál es el mejor método de extracción de aceite de colza?
  • En conjunto, el prensado en caliente puede considerarse el mejor método de extracción de aceite de colza desde la perspectiva de los compuestos fenólicos.
  • ¿Cuánto gasta Costa Rica en petróleo?
  • Datos muy importantes Costa Rica gasta entre 1.200 y 1.400 millones de dólares en su factura petrolera anual (puede ser más o menos, según las fluctuaciones de precios). Esto supone unos 20 millones de barriles al año, un consumo que está creciendo rápidamente.
  • ¿Cómo se prepara el aceite de colza por el método AEE?
  • La preparación del aceite de colza por el método AEE se realizó de acuerdo con nuestra investigación anterior.9 Brevemente, la proporción de colza y agua fue de 1:5 (p:v), en las condiciones de 50 °C y pH 4,5, y se añadió un 3% de enzima polisacárida de pared celular compuesta.