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  • ¿Qué disolvente se utiliza en la producción de aceite de soja?
  • La extracción y expulsión de disolventes son los principales procesos utilizados en la producción de aceite de soja. El hexano es actualmente el disolvente líder en la extracción. Este disolvente tiene una alta solubilidad para la extracción de aceite, disponibilidad, bajo precio, bajo punto de ebullición y calor de vaporización.
  • ¿Cuál modelo es mejor para la extracción de aceite de soja?
  • En una conclusión general, se puede afirmar que el modelo empírico de So y Macdonald es el mejor modelo para describir la extracción de aceite de soja, seguido por el modelo cinético de transferencia de masa cuando se utiliza correctamente. Los valores típicos para los parámetros de transferencia de masa encontrados en la literatura para la extracción de aceite de soja se presentan en la Tabla 7. Tabla 7.
  • ¿Cómo extraer aceite de soja?
  • El aceite de soja se puede obtener mediante expulsión o utilizando un disolvente orgánico. Aunque, el empleo de solvente siempre seguirá a la expulsión para aumentar el rendimiento de la extracción de lípidos.
  • ¿Qué es la desodorización en la producción de aceite de soja?
  • La desodorización elimina los ácidos grasos libres y los compuestos volátiles de la materia prima. La extracción con solvente y la expulsión son los principales procesos utilizados en la producción de aceite de soja. El hexano es actualmente el solvente líder en la extracción.
  • ¿Se pueden utilizar solventes verdes en la extracción de aceite de soja?
  • Se revisa la aplicación de solventes verdes en la extracción de aceite de soja. Los parámetros de Hansen y los modelos basados en COSMO pueden servir como una herramienta de selección de solventes. La sustitución directa de hexano con solventes verdes es la alternativa más prometedora. Se analizan exhaustivamente los modelos cinéticos y la evaluación termodinámica.
  • ¿Qué modelos matemáticos se utilizan en la extracción de aceite de soja?
  • Comerlatto et al. y Cerutti et al. han aplicado modelos matemáticos derivados de ecuaciones de conservación a la extracción de aceite de soja en lecho fijo. Pramparo et al. aplicaron otro modelo matemático a la extracción de aceite de soja mediante inmersión y percolación. .