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Volumen de producción mundial de aceite de colza, 2025/20 | Statista

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Aceite de colza - Sodrugestvo

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Aceite de colza crudo desgomado - Aceite de colza crudo desgomado Tel

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  • ¿Qué es la colza?
  • La colza, también conocida como Brassica napus, es un cultivo que se caracteriza por un alto contenido de aceite y una valiosa calidad de aceite. Esto permite su uso alternativo como alimento, pienso o combustible, lo que da a los agricultores la libertad de producir para diferentes mercados.
  • ¿Por qué es tan popular el aceite de colza?
  • El reciente aumento de la demanda mundial de aceite comestible de buena calidad se debe principalmente al aumento del nivel de vida y a una mayor conciencia pública sobre la importancia de una nutrición equilibrada (Chew, 2020). El aceite de colza es ampliamente preferido debido a su mejor composición de ácidos grasos (Shen et al., 2023; Wang et al., 2023).
  • ¿Qué hace que el aceite de colza sea adecuado para RME?
  • El aceite de colza es adecuado para RME debido a su contenido relativamente alto de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico, 18:1) junto con contenidos comparativamente bajos de ácidos grasos poliinsaturados (ácido linoleico, 18:2; ácido linolénico, 18:3). Los tipos con alto contenido de ácido oleico (HOLL o HOLLI) con contenidos elevados de C18:1 serían aún más adecuados.
  • ¿Los ácidos grasos afectan la calidad del aceite de semilla de colza?
  • Los ácidos grasos juegan un papel crucial en la determinación de la calidad del aceite de semilla de colza (Beszterda y Nogala-Kalucka, 2019; Shen et al., 2023).
  • ¿Es la colza un buen aceite vegetal?
  • La colza (Brassica napus L.) es la segunda semilla oleaginosa producida en el mundo y representa casi el 12% de la producción mundial de aceite vegetal principal. Durante los últimos 10 años, la producción, el área de plantación y el rendimiento de la colza se han mantenido estables, con una mejora en la calidad de las semillas y, especialmente, en el contenido de aceite de las semillas.
  • ¿Cómo ha cambiado la producción de colza desde 1994?
  • Con la aplicación de tecnología avanzada de cultivo y mejoramiento, la producción de colza y la calidad del aceite han aumentado considerablemente desde 1994. Hasta 2020, la colza se cultivaba en más de 66 países y el área total de cultivo en todo el mundo alcanzó los 35 millones de hectáreas (Faostat, 2022).