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  • ¿Cuánto cuesta la chía por tonelada métrica?
  • Un importador estadounidense confirmó este aumento de precios y advirtió que, en general, los proveedores no deberían ofrecer más de US$5.000 por tonelada métrica (por ejemplo, US$5,00 por kg) (CIF1) si esperan ser competitivos. En general, los importadores estadounidenses estaban divididos en términos de compra de chía orgánica frente a no orgánica.
  • ¿Cuánto cuesta el mercado de chía por año?
  • En 2012, el mercado mundial de chía ascendió a sólo US$70 millones por año, pero se espera que el mercado crezca en los próximos años debido al creciente interés de los consumidores en alternativas alimentarias más saludables.
  • ¿Dónde se cultivan las semillas de chía?
  • En América del Sur, Bolivia, Argentina y Ecuador son los principales productores, mientras que Guatemala, Nicaragua y México también son productores significativos. Las semillas de chía están naturalmente cubiertas de pequeñas fibras que se transforman en un gel una vez que entran en contacto con el agua. Por lo tanto, cualquier lluvia antes de la cosecha arruinará la cosecha.
  • ¿Cómo se envasan las semillas de chía?
  • Las semillas de chía se envasan normalmente en bolsas de polipropileno de 25 kg o 50 kg, y se envían 20 o 40 bolsas en un solo palé (1 MT por palé). Con un crecimiento constante de dos dígitos en la demanda, los compradores sugieren que hay espacio en el mercado para que más productores entren en funcionamiento en los próximos años.
  • ¿Dónde se cultiva chía en Australia?
  • En promedio, el 95 por ciento de la producción de Australia se exporta a los EE. UU., Canadá, Europa y otros mercados. Estados Unidos produce una pequeña cantidad de chía en las partes del Medio Oeste y del Este del país. La producción en estas áreas está limitada por temporadas secas relativamente cortas y heladas que destruyen las semillas antes de alcanzar la madurez.
  • ¿Debería comprar chía orgánica?
  • Un comprador estadounidense señaló que la certificación orgánica del USDA era una "consideración importante", mientras que otros compradores afirmaron que estarían abiertos a comprar chía no orgánica. Como mínimo, los envíos de chía deben tener un nivel de pureza del 99,5 por ciento (es decir, libre de tallos y materias extrañas), pero lo ideal es que este porcentaje sea del 99,7 por ciento.