Semillas oleaginosas: mercados y comercio mundiales | Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)

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Máquina de extracción de aceite de palmiste/aceite de palmiste

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Semillas oleaginosas: mercados y comercio mundiales | Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)

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Máquina exprimidora de semillas de palma para el procesamiento de aceite de China

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Gráfico agrícola

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  • ¿Cuáles son los subproductos ricos en fibra de las industrias de la copra y del palmiste?
  • Los subproductos ricos en fibra de las industrias de la copra y del palmiste son subproductos de la producción de aceite de coco y aceite de palmiste. Los subproductos incluyen harina de copra, expulsores de copra, harina de palmiste y expulsores de palmiste. Los 4 ingredientes son muy ricos en fibra y el valor energético es relativamente bajo cuando se alimenta a los cerdos.
  • ¿Cómo se produce la harina de copra?
  • La producción mundial de harina de copra y expulsores de copra es de aproximadamente 2.000.000 de toneladas métricas. La harina de copra se produce mediante la extracción con expulsores o la extracción con disolventes del aceite de las semillas de coco secas. La harina de copra a veces se denomina harina de coco o harina de aceite de coco.
  • ¿El aceite de coco produce harina de copra?
  • La creciente demanda de aceite de coco en el mercado global lleva a que se produzcan cantidades significativas de harina de copra como subproducto de la producción de aceite de coco, con un volumen de producción registrado de 1,98 millones de toneladas métricas (MMT) en 2023, según los últimos datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
  • ¿La copra contiene fitato?
  • Los ingredientes de copra y palmiste contienen entre un 0,5 y un 0,6 % de P. La mayor parte del P en la harina de palmiste y los expulsores de palmiste está ligado al fitato, pero en los productos de copra menos de un tercio del P está ligado al fitato. Por lo tanto, la digestibilidad del P es mayor en la harina de copra y los expulsores de copra que en los ingredientes de palmiste.
  • ¿Cuál es la concentración de P en la harina de palmiste y los expulsores de palmiste?
  • ¿Cuánta fibra hay en la harina de copra?
  • La harina de copra y los expellers de copra contienen entre un 10 y un 16 % de fibra cruda y aproximadamente un 47 % de fibra dietética total. Las concentraciones de β-mananos, galactomananos, arabinoxilogalactanos y celulosa son relativamente altas [8, 9] y la capacidad de unión de agua de la harina de copra es mucho mayor que la de la harina de palmiste o los expellers de palmiste.