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Cómo extraer aceite de marula Proceso de fabricación de aceite con máquina en Perú
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  • ¿Cómo se produce el aceite de marula en Chapinduka?
  • Uno de esos proyectos, centrado en el aceite de marula, está en marcha en la comunidad de Chapinduka. Se prevé una cadena de suministro de dos etapas en la que un grupo recoge y extrae las semillas, mientras que otro asume el papel de "procesador secundario" y procesa y comercializa el aceite. a nivel local, y políticas y legislación nacionales a un nivel superior.
  • ¿Qué son los productos de marula?
  • Los productos de marula incluyen semillas, aceite y productos a base de aceite (por ejemplo, jabón) para los mercados locales y de exportación, y productos a base de fruta actualmente para los mercados informales. La producción de prueba para los mercados formales comenzó en 1996, y la iniciativa se convirtió en una industria de 61 500 dólares estadounidenses (500 000 dólares de Namibia) en 2000. Los granos se extraen cerca de Windhoek.
  • ¿El aceite de marula es un buen aceite de nuez?
  • A diferencia de otros aceites de nueces, el aceite de marula es una fuente pobre de vitamina E debido a un bajo nivel de B-tocoferol (Shone, 1979). La nuez se compone de un promedio de 90 % de cáscara y solo 10 % de grano, lo que hace que los rendimientos de grano y aceite sean relativamente bajos por fruto. Sin embargo, el rendimiento de aceite por grano es alto, 56 % (Quin, 1959; Shone, 1979). El valor energético del grano es
  • ¿El aceite de marula es hidrolítico?
  • Sin embargo, el aceite de marula está sujeto a rancidez hidrolítica, lo que significa que no publicado; CRIAA SA-DC 1997-2001 no publicado). Burger et al. (1987) atribuyeron la resistencia del aceite de marula a la oxidación a su composición de ácidos grasos. Sin embargo, comprensión reciente del papel de la composición de ácidos grasos en la comunicación, 2001; CRIAA SA-DC/LFRA, inédito).
  • ¿El aceite de marula contiene ácido linoleico?
  • g/100 g de ácido graso) y ácido linoleico (7,8 g/100 g) (Instituto Nacional de Investigación Alimentaria del CSIR citado en Shone, 1979). A diferencia de otros aceites de frutos secos, el aceite de marula es una fuente pobre de vitamina E debido a un bajo nivel de B-tocoferol (Shone, 1979). La nuez se compone de un promedio de 90 % de cáscara y solo 10 % de semilla, lo que hace que los rendimientos de semilla y aceite sean relativamente bajos por fruta.
  • ¿Cómo se producen los productos de marula en Sudáfrica?
  • En Sudáfrica, hay dos empresas comerciales principales que se ocupan de los productos de marula: una es una gran corporación y la otra un proyecto de desarrollo rural. Existen también otros grupos que experimentan con productos de marula o los producen en escala limitada. El mayor consumidor de frutos y pulpa de marula es Sudáfrica.