Aceite de palma: Oi-Ming Lai: 9780128102305

Aceite de palma de Oi-Ming Lai en Quito
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Oi-Ming Lai habla sobre el aceite de palma y la industria del aceite de palma

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La geopolítica del aceite de palma y la deforestación - Opinión

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Aceite de palma - 1.ª edición

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Aceite de palma: producción, procesamiento, caracterización

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  • ¿Qué libro es bueno sobre el aceite de palma?
  • Aceite de palma: producción, procesamiento, caracterización y usos. Este libro es una rica fuente de información sobre la producción, procesamiento, caracterización y utilización del aceite de palma y sus componentes. También incluye varios temas relacionados con la genómica de la palma aceitera, el cultivo de tejidos y la ingeniería genética de la palma aceitera.
  • ¿Qué papel desempeña Malasia en el comercio mundial del aceite de palma?
  • Malasia desempeña un papel importante en el comercio mundial del aceite de palma como principal exportador del aceite. Los productos de palma aceitera en Malasia se comercializan antes y después del procesamiento. La principal acción de la industria del aceite de palma de Malasia es acelerar la replantación de palma aceitera y mejorar el rendimiento de los racimos de fruta fresca.
  • ¿Por qué es importante el aceite de palma en Malasia?
  • La industria del aceite de palma desempeña un papel importante en el desarrollo económico de Malasia al mejorar el bienestar económico de la población. A pesar de los evidentes beneficios de este desarrollo industrial, también contribuye a la contaminación ambiental, tanto en el lado de entrada como de salida de sus actividades.
  • ¿Por qué las empresas de aceite de palma de Malasia necesitan una solución adecuada?
  • Sin embargo, debido a la campaña mundial contra el aceite de palma y a los problemas de la agricultura sostenible, la industria del aceite de palma de Malasia necesita urgentemente algunas soluciones adecuadas. El éxito de la industria de la palma aceitera en Malasia e Indonesia se debe en gran medida a la dedicación de los plantadores y al apoyo y estímulo de ambos gobiernos.
  • ¿Cómo se produce el aceite de palma en Nigeria?
  • El aceite de palma y el aceite de palmiste se producen en Nigeria a partir de tres sistemas de producción: plantaciones naturales/seminaturales, pequeños agricultores y fincas de tamaño pequeño/mediano y grandes fincas. Más del 70% del aceite de palma crudo producido en Nigeria se consume sin refinar. El aceite de palma crudo se utiliza para diversas recetas culinarias, incluida la fritura.
  • ¿Cuáles son las propiedades de cristalización macroscópica del aceite de palma?
  • Las propiedades de cristalización macroscópica del aceite de palma se pueden entender en parte observando el polimorfismo y el comportamiento de mezcla de sus principales componentes TAG de PPP (tripalmitoilglicerol), POP (1,3-dipalmitoil-2-oleoil-sn-glicerol), PPO (1,2-dipalmitoil-3-oleoil-rac-glicerol) y POO (1,2-dioleoil-3-palmitoil-rac-glicerol).