Aceite de palmiste - Gustav Heess

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Especificaciones contractuales del aceite de palma crudo - NCDEX

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MS 814: ACEITE DE PALMA - ESPECIFICACIÓN (SEGUNDA REVISIÓN)

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Bienvenidos a la Mesa Colombiana de Aceite de Palma // Acerca del Aceite de Palma

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Especificación comercial y calidad del aceite de palma

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  • ¿Qué es el aceite de palmiste crudo (CPKO)?
  • El aceite de palmiste crudo (CPKO) es un aceite crudo de color amarillo claro, extraído de las semillas de palma, que son semillas comestibles del aceite de la fruta de la palma. Contiene principalmente ácido láurico, ácido palmítico. Es física y químicamente similar al aceite de coco. Es antioxidante, rico en proteínas, bajo en colesterol.
  • ¿Cuánto dura un palmiste crudo?
  • Envío en contenedor IBC (1/MT). Vida útil: 12 meses desde la producción a 25 o C (77 o F) máximo y humedad al 65% máximo. Manténgase alejado de la luz solar directa y materiales olorosos. Condiciones de almacenamiento recomendadas:
  • Consérvese en un lugar fresco, limpio y seco libre de PALMISETA CRUDA
  • ¿Qué es el aceite de palmiste?
  • Es la semilla comestible del aceite de la fruta de la palma. Es diferente del aceite de palma derivado del exterior de la fruta de la palma aceitera. El aceite de palmiste contiene principalmente ácido láurico, ácido palmítico y ácido oleico. Origen: Indonesia y Malasia. Aplicación: El aceite de palmiste crudo se utiliza para hacer helados, margarina, etc.
  • ¿Cuál es la diferencia entre el aceite de palmiste y el aceite de mesocarpio de palma?
  • Tanto el aceite de mesocarpio de palma como el aceite de palmiste se conocen como aceites tropicales. Al igual que el aceite de coco, el aceite de palmiste se clasifica como una grasa láurica, debido a su alto contenido de ácido láurico (consulte la Tabla 1). El aceite de palma crudo tiene un color naranja intenso debido a la presencia de pigmentos carotenoides y tiene un olor característico "dulce" o "a nuez".
  • ¿Cuáles son las especificaciones estándar para el aceite de palma procesado?
  • Especificaciones estándar de PORAM 2000 para aceite de palma procesado 1. Aceite de palma neutralizado y blanqueado 2. Aceite de palma blanqueado y refinado 3. Aceite de palma blanqueado y refinado Desodorizado (RBD)/eu alizado, blanqueado y desodorizado (NBD) y I IV (Wijs)+ grado M.Pt ( I IV (Wijs) + grado M.Pt ( 0,25 % máx. 0,1 % I IV
  • ¿El aceite de palmiste es una grasa láurica?
  • Al igual que el aceite de coco, el aceite de palmiste se clasifica como una grasa láurica debido a su alto contenido de ácido láurico (ver Tabla 1). El aceite de palma crudo tiene un color naranja intenso debido a la presencia de pigmentos carotenoides y tiene un olor característico "dulce" o "a nueces". El aceite es semisólido a temperatura ambiente.