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  • ¿Qué disolventes se utilizan para extraer aceites comestibles?
  • En el contexto de posibles cambios regulatorios, este estudio compara las propiedades de varios disolventes para la extracción de aceites comestibles. Los disolventes considerados son isómeros de hexano, alcoholes, cetonas, acetato de etilo, diclorometano y 2-metiloxolano.
  • ¿Pueden usarse nanomateriales a base de aceite comestible en aplicaciones industriales?
  • Antes de realizar la aplicación industrial de los aceites vegetales, los problemas mencionados anteriormente deben resolverse de manera oportuna y efectiva. Además, la preparación de nanomateriales a base de aceite comestible y su sinergia con otros ingredientes activos son un foco de investigación futura.
  • ¿Cómo se digiere el aceite comestible?
  • Fig. 8. Diagrama esquemático de aceites comestibles en diferentes etapas de digestión. El aceite comestible es asimilado por la cavidad oral por el cuerpo humano, y se forma una emulsión cruda mediante las enzimas, las proteínas de la mucosa oral y la fuerza de corte producida por los dientes.
  • ¿Son biodisponibles los aceites comestibles?
  • En segundo lugar, los pocos casos de aceites comestibles probados en animales y ensayos clínicos limitan el estudio de sus mecanismos de acción y biodisponibilidad. En tercer lugar, hay pocos estudios sobre la especificidad de los métodos de extracción y refinación de aceites de diferentes fuentes.
  • ¿Cuánto aceite se puede extraer de los cultivos de aceite vegetal?
  • Tabla 1. Extracción de aceites vegetales comestibles de cultivos oleaginosos. Rendimiento máximo de extracción de aceite = 55,47%. T = 60–65 °C, Disolvente = n-hexano.
  • ¿Cómo se extrae el aceite de aguacate?
  • El aceite de aguacate, al igual que el aceite de oliva, se extrae de la pulpa de la fruta y, en particular, comparte muchos principios del proceso de extracción con el aceite de oliva virgen extra. Realizamos una revisión de los métodos de extracción tradicionales y modernos con especial atención a los procesos de extracción y la tecnología para la producción de CPAO.