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  • ¿Qué es el aceite de sésamo?
  • Introducción El sésamo (Sesamum indicum L.) es uno de los cultivos oleaginosos más antiguos, conocido por su crecimiento resistente en condiciones áridas y semillas muy valoradas por su aceite y contenido nutricional.
  • ¿Puede la ingeniería genética mejorar el contenido de aceite y el rendimiento de las semillas en las plantas de sésamo?
  • Se han utilizado técnicas de ingeniería genética para mejorar el contenido de aceite y el rendimiento de las semillas en las plantas de sésamo al apuntar a las enzimas esenciales involucradas en la síntesis de aceite, incluidas la diacilglicerol aciltransferasa (DGAT), las fosfolípido diacilglicerol aciltransferasas (PDAT), las desaturasas de ácidos grasos (FAD) y el citocromo b 5 (Muthulakshmi et al., 2021).
  • ¿Cómo mejorar el rendimiento de las semillas de sésamo?
  • Características clave como la floración temprana, la altura de la planta, la longitud de la zona de fructificación, el número de ramas primarias, la longitud de la cápsula, el peso de 1000 semillas, las cápsulas resistentes a la rotura, el peso de las semillas por planta y El contenido de aceite de las semillas juega un papel importante en la mejora del rendimiento de las semillas de sésamo (Zhou et al., 2018; Baraki et al., 2020; Wang et al., 2024).
  • ¿Cómo ha cambiado el rendimiento mundial de sésamo en los últimos 6 años?
  • Los rendimientos mundiales de sésamo han mejorado un 79,76% en las últimas seis décadas. El rendimiento mundial de sésamo aumentó de 286,1 kg/ha en 1961 a 514,3 kg/ha en 2021, alcanzando un máximo de 650,1 kg/ha en 2012 (Fig. 3). Asia demostró un rendimiento notable con un cambio relativo del 170,49%.
  • ¿Qué enfoques ómicos se utilizan en la investigación del sésamo?
  • Se han utilizado enfoques multiómicos como la genómica, la proteómica, la transcriptómica y la metabolómica en la investigación del sésamo para profundizar nuestra comprensión de los mecanismos moleculares que sustentan las características agronómicas clave, incluido el contenido de aceite, la calidad de las semillas, los rendimientos y las respuestas al estrés (Kefale y Wang 2022; Li et al., 2023).
  • ¿Qué países producen más aceite de sésamo en el mundo?
  • Este crecimiento se atribuye a factores como la creciente demanda de aceite de sésamo y la mejora de las prácticas agrícolas. Asia ha suministrado la mayor parte del sésamo del mundo durante los últimos 60 años (Fig. 2). Pero desde 2012, África ha sido el principal productor, con el 56,8% de la producción mundial (FAOSTAT 2024).