Aceite de girasol prensado en frío | Pura Agro

Composición cuantitativa del aceite de girasol prensado en frío en Bolivia
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Aceite de girasol orgánico prensado en frío | 100% certificado

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  • ¿Qué es el aceite de girasol prensado en frío (CPSO)?
  • Los aceites de girasol prensados en frío (CPSO), además de su proceso de producción, tienen una composición, calidad, valor nutritivo, estabilidad oxidativa y vida útil específicas.
  • ¿El aceite de girasol prensado en frío es bueno para usted?
  • Importancia nutricional del aceite de girasol prensado en frío El aceite de girasol estándar, como otros aceites vegetales, es una parte integral de una dieta saludable y una fuente de ácidos grasos insaturados y vitaminas liposolubles. El aceite de girasol es rico en ácido linoleico, que es un ácido graso poliinsaturado n-6 esencial (PUFA).
  • ¿Cuál es el estado oxidativo del aceite de girasol prensado en frío?
  • El estado oxidativo del aceite de girasol prensado en frío fue relativamente bueno. Las exterminaciones específicas a 232 nm de aceite prensado. El valor de p-anisidina, que indica el estado de oxidación mejorado del último. Los valores de y Anwar . de aceite. En realidad, el valor de peróxido, que se expresa en términos de peróxidos e hidroperóxidos.
  • ¿Cuáles son las sustancias insaponificables en el aceite de girasol prensado en frío?
  • Las sustancias insaponificables del aceite de girasol prensado en frío son tocoferoles, fitoesteroles, alcoholes, hidrocarburos y fenoles, que generalmente representan el 0,5%–1,5% p/p del aceite. Según el Codex Alimentarius, la cantidad máxima de materia insaponificable en el aceite de girasol crudo debe ser de 15 g/kg (Codex, 1999).
  • ¿Cuántos tocoferoles hay en el aceite de girasol prensado en frío?
  • Valores similares fueron reportados por Dimić et al. [ 40] y Gliszczyńska-Świgło et al. [ 74 ], donde el contenido de tocoferoles en el aceite de girasol prensado en frío varió de 485,23 ± 0,26 a 589,50 ± 0,71 mg/kg y 535 ± 8 mg/kg, respectivamente. Los resultados obtenidos también concordaron con el Codex-Apartment 210–1999 [ 73] para el aceite de girasol.
  • ¿Se puede producir aceite de semillas de girasol prensado en frío?
  • Aunque la producción de aceite de semillas de girasol prensado en frío parece sencilla, en muchos sentidos no lo es. Los fabricantes de estos aceites a menudo no se dan cuenta de todos los problemas potenciales. Asegurar materias primas de alta calidad es uno de los mayores obstáculos. Este capítulo pretende hacer al menos una pequeña contribución positiva a este respecto. 1.