Producción de aceite de palma en Colombia

Costos de prensas de aceite de palma refinado comestible en La Paz
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  • ¿Cómo se relacionan los precios del aceite de palma con la sostenibilidad?
  • Por lo tanto, es fundamental examinar cómo se relacionan los precios del aceite de palma con la sostenibilidad del sector. Al igual que ocurre con otros mercados de productos básicos, los precios del aceite de palma están en gran medida correlacionados con los cambios en la oferta y la demanda y con los movimientos de precios de productos competidores, como otros aceites vegetales (por ejemplo, aceite de girasol y soja) o biodiésel.
  • ¿Debe venderse el aceite de palma en el mercado interno?
  • Como resultado, los productores locales tienen condiciones más favorables para vender aceite de palma en el mercado interno, ya que quienes venden al mercado de exportación y reciben precios más altos deben pagar una tarifa al fondo, mientras que quienes venden exclusivamente al mercado interno reciben una compensación (Brounen et al., 2021; Fedepalma, 2021).
  • ¿Cómo ha cambiado la producción de palma aceitera en la última década?
  • Figura 1. Producción mundial de palma aceitera de 2008 a 2019: La palma aceitera que cumple con los estándares voluntarios de sostenibilidad (VSS) alcanzó el 17% de la producción mundial total en 2019 Fuentes: FAOSTAT, 2022; Meier et al., 2021. La producción ha crecido de manera constante durante la última década: su CAGR del 5,2% de 2008 a 2019 aumentó al 5,3% de 2014 a 2019.
  • ¿Qué es la refinación del aceite de palma crudo?
  • Para evitar la oxidación del hierro, el tanque de almacenamiento se reviste con una capa protectora adecuada. El aceite en esta etapa se llama aceite de palma crudo (CPO). El objetivo de la refinación es convertir el CPO en aceite comestible de calidad mediante la eliminación de impurezas objetables a los niveles deseados de la manera más eficiente.
  • ¿Cuál es la materia prima para la producción de aceite de palma crudo?
  • La materia prima para la producción de aceite de palma crudo es el fruto maduro de la planta de palma aceitera. La composición física del racimo de frutos de palma se proporciona en la Tabla 7.8 y se ilustra en la Fig. 7.1. Racimo de palma aceitera y su fruto
  • ¿Bakels se abastece de aceite de palma sostenible?
  • El Grupo Bakels aún tiene un largo camino por recorrer, ya que en 2020 se abasteció de un 48 % de aceite de palma sostenible, cifra que tendría que aumentar al 100 % en 2025 para cumplir su objetivo. Nestlé revisó su objetivo de abastecimiento sostenible del 100 % que se alcanzaría en 2025 a 2023, lo que indica que pretende alcanzar su objetivo más rápido.