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  • ¿De dónde proviene el aceite de palmiste?
  • El aceite de palmiste proviene de la parte interna del hueso del fruto de la palma aceitera. Al igual que el fruto de la palma aceitera, el aceite de palma es rojo. La parte interna del hueso de la palma no tiene ese color, sino que es blanquecina y produce un aceite de color amarillo pálido similar en apariencia al aceite de coco y otros aceites comunes para cocinar.
  • ¿Cuál es la diferencia entre el aceite de palmiste y el aceite de palma?
  • El aceite de palmiste y el aceite de palma tienen composiciones de ácidos grasos distintas. El aceite de palmiste tiene un alto contenido de grasas saturadas y un bajo contenido de grasas poliinsaturadas, mientras que el aceite de palma contiene una combinación de grasas saturadas e insaturadas. Ambos aceites no contienen grasas trans. El aceite de palmiste también es rico en ácido láurico, que es conocido por sus propiedades antimicrobianas.
  • ¿Por qué el aceite de palmiste es más caro que el aceite de palma?
  • Debido a las versátiles aplicaciones industriales del aceite de palmiste, tiene un precio de mercado ligeramente más alto que el aceite de palma. Sin embargo, la demanda de ambos sigue creciendo. El volumen de producción mundial de aceite de palma, de 76 millones de toneladas, y el volumen de producción de palmiste, de 8 millones de toneladas métricas, se expandirán para satisfacer la creciente demanda.
  • ¿Cuánto aceite de palma se produjo en 2022?
  • En 2022, la producción mundial de aceite de palma ascendió a 73,0 millones de toneladas, mientras que el consumo mundial llegó a un total ligeramente inferior de 69,7 millones de toneladas, cifras que representan respectivamente el 35,1% y el 34,4% de la producción y el consumo total mundial de aceite vegetal.
  • ¿Cómo elegir un aceite de fruto de palma?
  • Debe elegir un aceite de fruto de palma que no esté refinado y prensado en frío. Las versiones calentadas y refinadas de este aceite (¡cualquier aceite, de hecho!) se oxidan y son tóxicas. También es importante señalar que no estamos hablando de aceite de palmiste.
  • ¿Cuál fue el precio medio del aceite de palma en 2023?
  • En 2023, el precio medio del aceite de palma se situó en 886 dólares estadounidenses nominales por tonelada métrica. Reciba una notificación por correo electrónico cuando se actualice esta estadística. * Pronósticos. * Solo para uso comercial. Acceso limitado a las estadísticas gratuitas. No se incluyen las estadísticas premium. 1 Todos los precios no incluyen el impuesto a las ventas.